STATUS Profesionální gastronádoba 2l 178551, šedá

V profesionální gastronomii platí, že pro maximální ziskovost je nezbytné využít každou surovinu naplno a minimalizovat potravinový odpad. Vakuové skladování prodlužuje čerstvost potravin až čtyřnásobně, což poskytuje více času na jejich zpracování, snižuje ztráty a přináší úspory při nákupu surovin.

Profesionální gastronádoba 2 litry

Dvoulitrová gastronádoba je nejmenší nádobou v naší kategorii Gastro. Je ideální pro cateringové služby, hotely, jídelny i výrobce domácích lahůdek. Vzhledem ke svému objemu je vhodná hlavně pro skladování malých nebo krájených potravin, které můžete připravit předem a usnadnit si tak proces přípravy, aniž byste obětovali čerstvost, aroma nebo chuť dané potraviny. Hodí se zejména pro skladování:

• plátků uzenin, sýrů, čerstvě nakrájené zeleniny a další ingrediencí na pizzu, připravené pro rychlou a plynulou obsluhu v době polední špičky, 
• měsíčků citronu připravené k podávání s čajem, rybami či smaženými pokrmy, což eliminuje nutnost krájení přímo při servisu, 
• připravených omáček, které lze uchovávat v lednici než dojde jejich zařazení na jídelní lístek, 
• kuřecích špízů a steaků určených k rychlé marinaci jelikož vakuum otevírá póry masa, což umožňuje marinádě proniknout hlouběji a v kratším čase, 
• čerstvých a sušených bylinek, které si ve vakuu lépe zachovávají své aroma. 

Inovativní tritanová vakuová víka pro standardizované a hygienické skladování

Gastronádoby jsou koncipovány s ohledem na maximální funkčnost a efektivitu. Všechny objemy mají jednotnou šířku a délku, liší se pouze výškou. Tento design umožňuje použití jednoho typu vakuového víka (není součástí balení) pro všechny velikosti nádob. Profesionální tritanová vakuová víka jsou nabízena v šesti barevných variantách odpovídajících standardům HACCP pro snadnou identifikaci kategorií potravin, doplněná o jednu neutrální barvu:

• červená pro skladování syrového masa, 
• zelená pro skladování zeleniny, 
• bílá pro mléčné výrobky a pečivo, 
• modrá pro syrové ryby a jiné mořské plody, 
• žlutá pro bezpečné skladování drůbeže, 
• hnědá pro vařené maso a 
• neutrální šedá pro ostatní kategorie. 

S přidáním štítků HACCP bude vaše skladování dokonale uspořádané.

Výhody skladování v profesionálních vakuových nádobách Status

• Gastronádoby Status jsou vyrobeny z extrémně odolného materiálu Xarec. 
• Naše profesionální nádoby mají stupnici v litrech a kvartách, což profesionálním kuchařům usnadňuje přehled o zásobách nebo míchání marinád a omáček podle receptury. 
• Rohy nádob jsou zaoblené, což usnadňuje nalévání bez rozlití. 
• Nádoby lze používat v lednici, mrazáku a mikrovlnné troubě (bez víka) a mýt je v myčce na nádobí. 
• Potraviny skladované ve vakuu jsou také chráněny před moly, mravenci a mouchami. 
• Naše profesionální vakuové nádoby jsou navrženy tak, aby maximalizovaly využití prostoru v profesionálních kuchyních – nádoby všech objemů lze stohovat na sebe, což chytře využije místo ve spíži i na kuchyňské pracovní ploše. Prázdné nádoby lze skladovat uvnitř sebe. 
• Jedna velikost víka se hodí na nádoby všech objemů, takže nebudete muset hledat vhodné víko pro každý objem nádoby. 

• Objem nádobky: 2 l 
• Rozměr (V׊×H): 7×22×22 cm 
• Materiál: Xarec 
• Vhodná do myčky nádobí, mikrovlnné trouby i mrazáku 
• Stohovatelná 
• Ideální pro skladování krájených nebo menších potravin 
• K této gastronádobě je nutné dokoupit vakuovací víko a pumpu 
• Vyrobeno ve Slovinsku 

Co je Xarec a Tritan:

Xarec je moderní a vysoce odolný termoplast ideální pro výrobu potravinářských nádob. Vyniká extrémní odolností vůči nárazům a dobře snáší teplotní výkyvy, což umožňuje jeho použití v mrazácích, mikrovlnných troubách i myčkách na nádobí. Materiál je chemicky stálý, nepodléhá působení tuků a olejů, což prodlužuje jeho životnost. Navíc je certifikován pro styk s potravinami a je zcela bez BPA.

Tritan je moderní, vysoce výkonný kopolyester, který se často používá jako bezpečná a trvanlivá alternativa ke sklu a běžným plastům, jako je polykarbonát. Díky speciálnímu složení je extrémně odolný vůči nárazům, chemikáliím i teplotním změnám, přičemž si zachovává křišťálovou průhlednost. Je 100% zdravotně nezávadný a neobsahuje BPA, BPS ani jiné bisfenoly, které by se mohly uvolňovat do potravin či nápojů. Díky tomu je vhodný pro výrobu lahví na pití, dětských lahviček i kuchyňských nádob, které lze bezpečně mýt v myčce, ohřívat v mikrovlnné troubě a skladovat v mrazáku.