STATUS Profesionální gastronádoba 8l 178554, šedá

V profesionální gastronomii je pro maximální ziskovost klíčové efektivní využití každé suroviny a minimalizace potravinového odpadu. Odstraněním kyslíku z gastronádoby eliminuje prostředí pro růst mikroorganismů, čímž zabráníte tvorbě plísní a znehodnocení potravin. Ty si tak déle uchovávají svůj vzhled, aroma i chuť a jejich čerstvost se prodlužuje až 4x. Tento způsob skladování zároveň spolehlivě chrání před kontaminací a nežádoucím přenosem pachů ve spíži či lednici. Výsledkem jsou výrazné úspory při nákupu surovin díky snížení ztrát a plýtvání jídlem. Vakuové gastronádoby určené pro profesionální kuchyně tak významně zvyšují efektivitu využití surovin i vynaložených nákladů.

Profesionální gastronádoba 8 litrů

Gastro nádoba o objemu 8 litrů je druhou největší nádobou v naší kategorii profesionálního vybavení pro restaurace. Je ideální pro skladování většího množství potravin, jako je celé ovoce a zelenina, větší kusy masa či jiné suroviny, které vyžadují vysoký standard skladování a prodloužení trvanlivosti. Odolný materiál Xarec je vhodný pro mytí v myčce nádobí i mrazení a zároveň bezpečně snáší i ohřev v mikrovlnné troubě . Je testován a certifikován pro bezpečný styk s potravinami. Tato profesionální gastronádoba je vhodná pro skladování:

• velkého množství očištěné a nakrájené zeleniny pro okamžitou přípravu čerstvých pokrmů, 
• zeleniny a ovoce v kusech, které budete upravovat podle počtu hostů, 
• většího množství čerstvého masa v marinádě, které ve vakuu rychleji zkřehne a lépe nasákne její chuť, 
• očištěného salátu a nakrájeného zelí, které zůstane perfektně čerstvé a křupavé po několik dní, a 
• všech ostatních potravin, které potřebujete k přípravě jídel a chcete je kvalitně skladovat. 

Poskytovatelé cateringových služeb ocení náš vakuový program mezi jiným i pro bezpečnou přepravu jídla, protože je vakuováním hermeticky uzavřeno. Nádobu je možné otevřít pouze uvolněním vakuového ventilu na víku.

Inovativní tritanová vakuová víka pro hygienické a standardizované skladování

Profesioalní gastronádoby jsou koncipovány s ohledem na maximální funkčnost a efektivitu. Všechny objemy mají jednotnou šířku a délku, liší se pouze výškou. Tento design umožňuje použití jednoho typu vakuového víka (není součástí balení a je nutné ho dokoupit) pro všechny velikosti nádob. Profesionální tritanová vakuová víka jsou nabízena v šesti barevných variantách odpovídajících standardům HACCP pro snadnou identifikaci kategorií potravin, doplněná o jednu neutrální barvu:

• červená pro skladování syrového masa, 
• zelená pro skladování zeleniny, 
• bílá pro mléčné výrobky a pečivo, 
• modrá pro syrové ryby a jiné mořské plody, 
• žlutá pro bezpečné skladování drůbeže, 
• hnědá pro vařené maso a 
• neutrální šedá pro ostatní kategorie. 

S přidáním štítků HACCP bude vaše skladování dokonale uspořádané

Profesionální nádoby Status vynikají nejen inovativním designem, ale i špičkovou kvalitou materiálu

Vakuová řešení jsou ideální pro skladování potravin jak v domácnostech, tak v profesionálních provozech. Jejich hlavní výhodou je výrazné prodloužení trvanlivosti potravin a zároveň spolehlivá ochrana před kuchyňskými škůdci, jako jsou moli, mouchy či mravenci. Zároveň si uspořádáte spíž a chladírnu pro lepší přehled a kontrolu zásob a vakuováním potravin také zabráníte mísení pachů a jejich šíření po celé kuchyni. K dalším výhodám profesionálních gastro nádob Status patří:

• Průhledné víko umožňující rychlou vizuální kontrolu obsahu bez potřeby otevírání, čímž chrání kvalitu uložených potravin 
• Vysoce kvalitní materiál Xarec, vhodný pro použití v lednici, mrazáku i mikrovlnné troubě, a lze jej mýt v myčce na nádobí 
• Všechny profesionální gastronádoby mají stejnou délku a šířku, takže je můžete stohovat na sebe a optimálně tak využít kuchyňský prostor. To také znamená, že jedna velikost vakuového víka se hodí na všechny objemy nádob 
• Nádoby mají značení v litrech a kvartách, pro usnadnění odměřování ingrediencí při přípravě jídel a kontrolu zásob v lednici 
• Zaoblené rohy, které umožňují snadné nalévání tekutin bez rozlití 
• Vakuové utěsnění hermeticky uzavře nádobu, díky čemuž jsou gastronádoby ideální pro přepravu tekutých jídel 

• Objem nádobky: 8 l 
• Rozměr (V׊×H): 23,5×22×22 cm 
• Materiál: Xarec 
• Vhodná do myčky nádobí, mikrovlnné trouby i mrazáku 
• Stohovatelná 
• Ideální pro skladování velkého množství očištěné a nakrájené zeleniny, čerstvého masa v marinádě a všech ostatních potravin 
• K této gastronádobě je nutné dokoupit vakuovací víko a pumpu 
• Vyrobeno ve Slovinsku 

Co je Xarec a Tritan:

Xarec je moderní a vysoce odolný termoplast ideální pro výrobu potravinářských nádob. Vyniká extrémní odolností vůči nárazům a dobře snáší teplotní výkyvy, což umožňuje jeho použití v mrazácích, mikrovlnných troubách i myčkách na nádobí. Materiál je chemicky stálý, nepodléhá působení tuků a olejů, což prodlužuje jeho životnost. Navíc je certifikován pro styk s potravinami a je zcela bez BPA.

Tritan je moderní, vysoce výkonný kopolyester, který se často používá jako bezpečná a trvanlivá alternativa ke sklu a běžným plastům, jako je polykarbonát. Díky speciálnímu složení je extrémně odolný vůči nárazům, chemikáliím i teplotním změnám, přičemž si zachovává křišťálovou průhlednost. Je 100% zdravotně nezávadný a neobsahuje BPA, BPS ani jiné bisfenoly, které by se mohly uvolňovat do potravin či nápojů. Díky tomu je vhodný pro výrobu lahví na pití, dětských lahviček i kuchyňských nádob, které lze bezpečně mýt v myčce, ohřívat v mikrovlnné troubě a skladovat v mrazáku.